Podczas projektowania swojej kuchni należy zwrócić swoją uwagę na parę ważnych spraw. Jedną z ważniejszych, chociaż przez sporo osób trochę pomijanych, jest wybranie blatu kuchennego. Blat w kuchni pełni bardzo ważną rolę, bo przecież na nim właśnie trzyma się większość urządzeń i sprzętów kuchennych, a także przyrządza pożywienie.